Ngày 1/11/2025 (12/9 Ất Tỵ), Lễ hội giã cốm mừng cơm mới của đồng bào dân tộc Tày đã diễn ra tưng bừng tại sân đình Hạ Lãm (làng Cướm, xã Đức Lương). Đây là một trong những nét đẹp văn hóa truyền thống phản ánh niềm vui mùa màng bội thu, thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách thập phương tham dự. 

Thầy cúng làm lễ Khai lò trong Lễ hội giã cốm của người Tày làng Cướm xã Đức Lương (Thái Nguyên)

Lễ hội giã cốm mừng cơm mới là một nét đẹp văn hoá trong sinh hoạt truyền thống của nhân dân địa phương, mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc trong đời sống của đồng bào vùng người Tày. Lễ hội năm nay nằm trong chương trình Kế hoạch thực hiện Dự án 6 bảo tồn Lễ hội giã cốm của người Tày xã Đức Lương do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức. Lễ hội được tổ chức trang trọng với các nghi thức như: cáo lễ Thành hoàng, bản thổ tại đình, báo cáo với vị thần làng, cầu mong thần phù hộ cho dân làng nhà nhà được mạnh khoẻ, làm ăn thuận lợi, mùa màng bội thu, bách gia trăm họ được bình an, khang thái.

Gặt lúa nếp cái hoa vàng trong Lễ hội giã cốm của người Tày xã Đức Lương

Điểm nhấn của phần hội là lễ rước lúa nếp cái hoa vàng từ đồng về đình. Sau khi các cụ cao tuổi thực hành nghi thức cúng lễ Thành hoàng làng, nhân dân dự hội vào làm lễ.

Lễ rước các sản vật trong lễ hội giã cốm đình làng Cướm

Tiếp đến là màn trình diễn giã cốm sôi nổi với sự tham gia của 11 đội (gồm cả nam và nữ). Nguyên liệu là lúa nếp cái hoa vàng hạt mẩy, còn non, cùng đầy đủ dụng cụ truyền thống: cối gỗ, chày, chảo rang cốm, nia, giần, sàng, quạt. Quy trình giã cốm được thực hiện công phu. Thóc nếp được rang chín tới độ dẻo, thơm lừng, sau đó hong quạt cho khô ráo, sảy hết hạt lép rồi cho vào cối. Gạo cốm được dùng đũa cả đảo từ dưới đáy cối lên để tiếp tục giã đều cho tróc sạch vỏ thành gạo lóng. Cuối cùng, cốm được tãi đều trên nia, xoa cho cốm tách khỏi vỏ chấu, sàng sảy để lọc lấy thành phẩm. Những mẻ cốm nếp thơm xanh màu lúa, được trưng bày trên đĩa, bát sứ cùng với đường, trà xanh mời du khách và nhân dân cùng thưởng thức, cùng xem các tiết mục biểu diễn văn nghệ đặc sắc.

Cốm làm từ nếp cái hoa vàng - sản vật trong lễ hội giã cốm của người Tày xã Đức Lương

Lễ hội giã cốm mừng cơm mới của đồng bào Tày ở Thái Nguyên là một trong những nét đẹp văn hoá mang giá trị truyền thống, bản sắc văn hoá dân tộc cần được duy trì, gìn giữ, bảo tồn và phát huy trở thành nét đẹp văn hóa bền vững của địa phương.